Babà

Fu ideato da un cuoco polacco, perfezionato dagli chef francesi e adottato dai pasticceri napoletani, i quali ne hanno fatto un gustoso simbolo della propria tradizione culinaria. Il babà al rum è un dolce dal sapore pieno e corposo, un vero e proprio tesoro della tradizione napoletana, né troppo asciutto, né troppo bagnato, né troppo dolce, né troppo aromatico. A testimonianza di ciò, oggi a Napoli l’espressione “si nu’ babbà” significa “sei un tesoro”.
Tenero come l’impasto e audace come il rum: lo sciroppo al babà POLOT 1882 contiene tutto il sapore della storia e l’aroma della tradizione.