Cardamomo

Furono gli Antichi Greci e Romani i primi a importare dall’India il cardamomo (la terza spezia più costosa al mondo dopo zafferano e vaniglia). Grazie al suo sapore intrigante e alle proprietà rigeneranti, è amato in cucina per un’infinità di ricette: può essere usato per insaporire i dolci o per preparare tisane e infusi caldi, come lo speziatissimo tè indiano masala chai. I più fantasiosi si divertono anche con ricette più audaci, come il risotto alla birra con cardamomo, speck e limone o il delizioso flan all’arancia e cardamomo.
Lo sciroppo al cardamomo POLOT 1882 ha catturato l’essenza più preziosa della spezia e la restituisce in un gusto piccante e fruttato.