Marshmallow

I marshmallow sono ancora più buoni se infilzati su un rametto raccolto nel bosco e arrostiti sulle fiamme di un falò in compagnia degli amici, proprio come si vede nei film americani. Furono gli antichi Egizi a creare il primo marshmallow, cuocendo sul fuoco una mistura di linfa di malva (in inglese “mallow”), miele e cereali. Nell’Ottocento furono invece i francesi a ideare la ricetta moderna a base di acqua, zucchero e gelatina.
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