Caramello salato

Sofisticato e intrigante, il caramello salato nasce da un delicato gioco di equilibri tra sapori opposti. È utilizzato soprattutto per farcire crêpes e per realizzare biscotti e caramelle. Ha l’aspetto di una crema densa e si ottiene aggiungendo burro, panna e sale al composto di zucchero fuso. Dall’incontro tra i due poli gustativi opposti del dolce e del salato, si ottiene così un gusto per veri intenditori.
La dolcezza del caramello, arricchita da una leggera punta di sapidità, dona allo sciroppo al caramello salato POLOT 1882 un gusto unico ed inimitabile.